Sin receta

Sin Receta. Una guía para descubrir tu creatividad en la cocina – PDF, Epub

9,00

Autora: M. Ángeles Torres
Sin receta es una guía para cocineros aficionados que no se conforman con las recetas dadas y que quieren dejar su sello personal en lo que hacen.
Formato electrónico: E-pub y PDF.

SKU: SCL-2013-01 Categoría:

Descripción del producto

Sin receta es una guía para cocineros aficionados que no se conforman con las recetas dadas y que quieren dejar su sello personal en lo que hacen. Con ella quiero ayudarles a no desperdiciar su talento. Para escribirlo me he basado en mi experiencia personal como cocinera autodidacta.
La pregunta que más me hace la gente cuando se entera de que me dedico a hacer recetas y a publicarlas es si me las invento yo. Antes entraba en matices… Ahora contesto simplemente que sí. Las explicaciones podrían dar para un libro, y el libro es este.
En él cuento mi historia con las recetas y la cocina, mi filosofía a la hora de cocinar, y qué pasos considero importantes antes de empezar a crear recetas. Sobre todo, me meto a fondo con la explicación de distintas formas de crear una receta: a partir del recetario tradicional, a partir de un ingrediente, a partir de una técnica o de una idea. Todo está ilustrado con recetas de ejemplo y fotografías.
Es un libro muy personal en el que comparto mi forma de inspirarme y especialmente lo que la cocina y la gastronomía han venido significando para mí durante muchos años.
Se puede adquirir únicamente en formato electrónico: Epub y PDF.

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Directo al Paladar:
Lo que más me ha gustado del libro es la filosofía que encierra en sus páginas. Se trata de aprender a desarrollar la creatividad en la cocina y a no temer el proceso de desarrollar una receta. Más allá de ser una mera recopilación de recetas, aunque también hay unas cuantas, la autora nos da las pautas para aprender a crear.
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Mercado Calabajío
Creemos sinceramente que este libro es en sí una herramienta de trabajo que nos descubre un tipo de cocina que está ahí y que por regla general no sabemos utilizar adecuadamente para empezar a crear, a reinventar lo establecido y a imprimir nuestro toque personal a lo que hagamos.
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Tengo un horno y sé cómo usarlo
Para todos los que amáis la cocina es un libro que os encantará. Si alguna vez andáis faltos de motivación, está claro que la vais a encontrar en él. Una lectura muy, muy recomendable.
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La letra con salsa entra
La idea del libro es ayudar al lector a adaptar cualquier receta, a seguir su inspiración y su creatividad con unos pocos ingredientes: algo que ella hace en este volumen con auténtica maestría.
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Carmen Rico: Las recetas de mamá
Yo como no tengo ebook, lo he impreso y va en mi bolso, me va muy bien en esas esperas de algún médico etc..es tan ameno, que aunque lo vuelvas a leer, siempre descubres algo nuevo, algo que se había escapado en la primera vez.
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Cocina con Angi
Es un libro que pretende hacer que despeguemos, que una vez hechas, rehechas y dominadas nuestras recetas favoritas, les demos ese punto que las hace nuestras.
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